Португалия

Когда-то Португалия была могущественным королевством. Сейчас это тихая окраина Европы, где ветер Атлантики гуляет по песчаным пляжам и колышет ветви высоких пальм. Время здесь течет неторопливо. Португалия сохранила былое благородство и с достоинством несет память о прежних веках. Память эта вполне вещественна, доказательством тому послужат знаменитые достопримечательности Португалии.
По античному мосту в Понте-де-Лима, кажется, вот-вот пройдут римские легионы, а на вершине золотистого утеса, где гордо возвышается мавританская крепость Албуфейра, чудятся пышно разодетые арабы в ярких чалмах.

А в очаровательном городке Синтра, которым, несомненно, гордится вся Португалия, где над верхушками серых башен замка Ди Пена тают белоснежные облака, а из густой зелени пышных рощ выглядывают крыши старых вилл, окруженных заросшими садами, вздыхают о рыцарских подвигах таинственные духи.

В Порту, давшем название не только Португалии, но и знаменитому портвейну, в винных погребах Вила-Нова-де-Гайа неспешно дегустируют волшебные напитки. В колоритных рыбацких деревушках Алвор и Назаре бывалые «морские волки» неторопливо чинят свои сети, а женщины в пышных юбках раскладывают рыбу для сушки, как и много столетий назад. Может быть, все они тоже – призрачные видения?

Столица Португалии, Лиссабон, окрашена в пастельные тона: голубой, розовый, зеленый. Здесь улицы вымощены белым песчаником и черным базальтом, а фасады дворцов отделаны разноцветной керамической плиткой. Рядом с мозаичными тротуарами движутся старинные трамвайчики.

Во всей Европе не встретишь больше таких вагончиков: их «прадедушка» был сконструирован еще в 1898 году. Они неспешно переползают с горки на горку – ведь город возведен на четырнадцати холмах. С крутого склона открывается вид на широкое, как море, устье реки Тежу и главные достопримечательности Португалии.

А над Лиссабоном льются завораживающие звуки фадо (от латинского «фатум» – «судьба»). Это португальский городской романс, родившийся лет двести назад. Эти меланхоличные, лирические песни под аккорды гитары или лютни исполняют в маленьких уютных тавернах. Послушайте фадо: так поет сама Португалия и ее душа. И это лучшее доказательство того, что грустить – тоже приятно.

Не забывайте, что в Португалии с 12 до 15 часов жизнь затихает – сиеста. В это время закрыты и магазины, и музеи, и даже кафе. Ближе к закату жара спадает, а значит, можно выползать из убежищ и идти дальше осматривать достопримечательности Португалии.

Если поедете по побережью - обязательно посетите в Сагрише мыс Сан-Висенти. Прежде там была знаменитая Школа мореплавателей, которой мир обязан многими географическими открытиями. Если же вы доберетесь до местечка Кабо-де-Рока, то увидите не только культовую достопримечательность Португалии, но и получите специальное «почетное свидетельство» о посещении самой западной точки континентальной Европы. Можете потом хвастаться, что побывали на краю света!

А вот лучшее место для недорого шоппинга в Португалии и просто приятного времяпровождения – центр города Албуфейра.

 

Немного о вкусах Португалии

 

Просто и сытно, этими двумя словами можно в точности охарактеризовать современную португальскую кухню. Кухня Португалии – это постоянно свежие и сытные блюда, основными ингредиентами которых являются – рыба, мясо, зелень, и, конечно же, вино.

Несмотря на то, что Португалия – средиземноморское государство, имеющее даже выход к океану, именно мясо (а не рыба, которой все же можно смело отвести почетное второе место) является самым любимым продуктом местных жителей. Португальцы готовят его в самых различных комбинациях.

Но одним из самых любимых мясных блюд местного населения является «козида а потугеза». Так называется блюдо, которое включает в себя тушеное мясо, специи и овощи. Кстати, мясо в Португалии не очень-то и дешевое, поэтому одним из популярных блюд является «трипас а мода», это белая фасоль с мясными потрохами. Это что-то среднее между супом и кашей, это блюдо ест каждый житель страны – с неизменным постоянством и аппетитом.

Перечисленные выше два блюда входят в меню каждого уважающего себя заведения общепита в Португалии.
И, наконец, мы подошли к тому, что местное население очень любит блюда из рыбы – сразу после мясных. Это, конечно же, связано с близким расположением океана, и огромным количеством даров, которые он преподносит. Сардина на гриле – это народное блюдо португальцев, которое они готовы есть без остановки и, конечно же, с удовольствием угощают гостей.
Второе место по популярности занимает местная треска. Она либо вялится, либо солится, и употребляется в пищу с пивом.
По всему побережью Португалии расположены рыбацкие деревушки, где торгуют любыми видами рыбы. По окончанию дня вся рыба, которая не была продана, сваливается в одну большую кастрюлю и варится, это блюдо носит название – калдейрада.
Кроме всего вышеперечисленного, португальцы очень любят различные виды супов, что делает португальскую кухню особенно родной и близкой для наших соотечественников. И это достаточно нетипично для современной европейской кухни. Взять хотя бы соседнюю Испанию, где отыскать в меню банальный овощной суп – задача в достаточной степени невыполнимая.

Самый популярный суп в Португалии – «Кальдо верде», что в переводе означает «вареное зеленое». На слух, конечно, воспринимается с опаской, но этот суп, тем не менее, очень вкусный и сытный, что немаловажно. Это вообще достаточно простое овощное блюдо, основными ингредиентами которого являются – капуста и картошка, а остальное – лишь проявление разыгравшейся фантазии повара.

Да и вообще, ежедневно обедая и ужиная в Португалии во время путешествия, вы очень скоро поймете, что португальская кухня – это по-рыбацки простая, но при этом очень вкусная, сытная и свежая еда. Последнему качеству здесь уделяется по-европейски много внимания. 

 

Виза 

Португалия входит в число стран - участниц Шенгенского соглашения. Гражданам России и СНГ для посещения этой страны требуется виза.